Coworking Channel vous présente Salomee Cardon et Hugo Vesin : La Transmission du Savoir-Faire Culinaire Français

Coworking Channel vous présente Salomee Cardon et Hugo Vesin : La Transmission du Savoir-Faire Culinaire Français

COWORKING CHANNEL a eu la chance de découvrir les coulisses des experts de la Gastronomie Française avec le club CDRE.

Dans ce club, on découvre plusieurs entrepreneurs issus de l’hôtellerie, de la restauration et des groupes d’artisans culinaires passionnés qui se rassemblent pour préserver et transmettre l’héritage culinaire de la France.

Bienvenue dans le monde exquis de la Restauration, un sanctuaire de bienveillance, de partage et de passion pour l’art de la cuisine française.

Le Savoir-Faire à la Française : Un Trésor à Préserver

La France est depuis longtemps reconnue comme le berceau de la cuisine raffinée, avec sa riche histoire culinaire qui remonte à des siècles. Aujourd’hui, un groupe sélect de directeurs de la restauration des hôtels 4 étoiles et palaces, issus des quatre coins de la France, se sont unis pour préserver et célébrer ce patrimoine exceptionnel. Leur mission est de veiller à ce que les traditions culinaires françaises ne se perdent pas dans l’évolution du monde de la gastronomie.

Le Club CDRE organise depuis plusieurs années un Trophée Annuel: “Trophée de la Restauration à la Française” dédié aux étudiants.
Nous avons pu rencontrer plusieurs grandes écoles présentes ce jour, à savoir l’école FERRANDI, l’école EPMT et l’école GUSTAVE EIFFEL qui participent notamment à ce concours.

Les membres du Club Privé des Directeurs de la Restauration ne se contentent pas de veiller sur la cuisine française à l’intérieur des frontières de l’Hexagone. Ils parcourent le globe, portant avec eux la passion pour la gastronomie française et s’assurant que le monde entier puisse goûter à l’excellence française.

Nous remercions particulièrement Laurent Mézière et toute son équipe pour cette invitation qui nous a permis de voyager dans le monde passionnant de gastronomie française au sein de l’hôtel The Hoxton.

Meriem Belazouz

Reporter pour Coworking Channel

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